ジンジャーみそチャンプルー ノンストップで作ってました

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いやあ今日はものすごく寒いです。風は強いし
今外を見たら雪が舞い始めました。これは寒いわけです。

こういった寒い日には体の芯から温かくなるものを
食べて温まりたいですよね。

フジテレビのノンストップで
「ジンジャーみそチャンプルー」のレシピが
紹介されていました。

生姜は体を温めてくれますしみそとの相性も
良いのでおいしそう～って思いました。
ということでジンジャーみそチャンプルーの
レシピをご紹介しますね。

材料（2人分）は…

ごま油大1/2、木綿豆腐1/2丁、塩・コショウ各適量、豚バラ薄切り肉100g、ショウガ25g
ニンジン1/2本、タマネギ小1/2個、みそ大1と1/4、酒大1、黒コショウ適量

作り方は…

①フライパンにごま油を熱し、豆腐を軽く炒めていく

豆腐が一番最初って、ちょっと意外ですね。
こういった場合最後に入れるのが多いんですが…
豆腐は、熱湯にくずし入れてザルに上げ、水気を除いてから使います。
なるほど。こうしておけば最初に入れちゃってもグチャグチャに
ならずにすむってことでしょうね。

②豆腐に塩・コショウをふり、かるく崩したら、一度フライパンからあげる

③フライパンの油を軽く取ったら、豚肉（2cm幅に切る）、
ショウガ（皮をむき千切り）を炒めていく

これは結構な量なんですが辛くないのかなって思いますね。
ここのポイントはしっかりと炒めるということです。
しっかりと炒めることで辛みが抜けるとのこと。

④ニンジン（太めの千切り）、タマネギ（縦2等分、繊維に沿って5mm幅）も入れ、炒めていく

⑤野菜がしんなりしてきたら、みそとお酒を溶いたものを入れる

みそも、発酵食品なので、体を温める効果があるそうだよ～。

⑥豆腐を戻し入れ、仕上げに黒コショウをふり、
まんべんなく混ぜ合わせたらめでたく完成です。

テレビで試食していた人たちは、全然辛くないって
言っていました。
豚のしょうが焼きみたいな感じの仕上がりで
すごくおいしいそうでした。

ショウガとみそで体をしっかりと温めてくれそうです。
今日みたいな寒い日には「ジンジャーみそチャンプルー」が
おすすめです。