簡単カルボナーラレシピ

Tweet

簡単カルボナーラレシピということで
私が作る時のレシピをご紹介しますね。
サクッと作れるので簡単でいいですよ。

簡単カルボナーラレシピを紹介します。
まず材料として、パスタ200g、塩20g、ベーコン50g、玉ネギ1/2個、
生マッシュルーム4～5個を用意します。

ソースは、卵黄4個、粉チーズ大さじ4、生クリーム100～120ml、
酒大さじ1、薄口しょうゆ小さじ2、塩コショウ少々、
粗挽き黒コショウ少々、ドライパセリ小さじ1/2 で作ります。

作り方は、まず、ソースをよく混ぜ合わせます。
ベーコンは1cm幅に切っておき、玉ネギは縦薄切りにして、
生マッシュルームは縦4つに切っておきます。

次に、塩を入れたたっぷりの熱湯にパスタを入れます。
クツクツ煮たった状態を保ち、時々伸ばして混ぜ、
指定の時間より少し短めにゆでるのがコツです。

そして、フライパンにベーコンを入れて、中火でしっかり炒め、
玉ネギ、マッシュルームを加えて炒めあわせます。
その後、ソースを加えて、少しトロミがついたら火からおろします。

最後にゆで上がったパスタの汁気をきって、熱々のパスタを加え、
手早く全体に混ぜ合わせます。そうすると、卵黄と粉チーズで作る
濃厚なソースがおいしい簡単カルボナーラが出来上がります。
どうぞお試しあれ。