粉豆腐の作り方　信州生まれのヘルシー食材

2015/02/03

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信州生まれの粉豆腐が今話題になっているんです。
粉豆腐とはその名の通り、豆腐を粉にしたものです。
豆腐と言っても高野豆腐を粉末にしたものなんです。

なんで高野豆腐を粉にしたのかということなんですが、
割れて売り物にならなくなった高野豆腐を粉末に
したのが始まりなんだそうです。

なるほど。そのまま捨てるのはもったいないですからね。

でも粉にした豆腐をどうやって使うんでしょうね。

長野では、粉豆腐をハンバーグに入れたり、パン粉の
代わりにしたりしているそうです。

豆腐ハンバーグなども売っているくらいですから
ハンバーグと粉豆腐は合いそうですね。

実際肉の旨みが、粉豆腐に浸み込むので冷めても
おいしいハンバーグになるんだそうです。
冷めてもおいしいなら、お弁当にも使えそうですねえ。

粉豆腐は高タンパクで低カロリーなヘルシー食材ですから、
色んなもので試してみると面白いんじゃないでしょうか。

さてそんな粉豆腐ですが、どうやって手に入れるのか？

近くで売っていないなら長野へ行かないと買えないのかと
いうことなんですがご心配なく。

粉豆腐は簡単に作ることが出来ます。粉豆腐の作り方は
高野豆腐をまずは手で適当に砕いて、それを
フードプロセッサーに掛ければ出来上がりです。

簡単ですよね。
まあそれも面倒だという方は通販でも
購入出来ますので買っちゃってください。

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